主廚 MINA GÜÇLÜER 生於伊斯坦堡，並於柏林接受專業廚藝訓練。她為 BELON 的廚房團隊注入了精緻而現代的獨特靈魂。MINA 於 2019 年加入餐廳擔任二廚（CHEF DE PARTIE），在名廚 MATTHEW KIRKLEY 的悉心薰陶與指導下步步晉升。她的烹飪哲學以正宗古典法菜精髓為靈魂，同時巧妙融入地中海家鄉風情。如今正式執掌帥印出任主廚，她那優雅細膩、精準完美的料理風格，不僅為 BELON 開啟了令人矚目的全新篇章，更將繼續為饕客呈獻精雕細琢、真摯動人的現代法式美饌。